Protos Roble
Marida con:
Carnes rojas a la parrilla, cordero, embutidos ibéricos, quesos curados, arroces de carne y platos de cuchara con buen fondo.
Información sobre este vino:
Protos Roble es un vino tinto de la Bodegas Protos, una casa histórica de la Ribera del Duero que firma este Roble con la soltura de quien sabe hablar claro desde la copa. Nacido para ofrecer placer inmediato, se presenta como un tempranillo de pulso juvenil y porte elegante, un vino que no necesita levantar la voz para dejar huella. Su crianza breve le aporta ese brillo sutil de madera bien llevada, como un marco de nogal alrededor de una pintura fresca y vibrante.
En esta botella, la fruta manda con naturalidad, pero nunca de manera burda: hay una mano de bodega que ordena, afina y embellece. La Bodegas Protos construye aquí un tinto accesible, de perfil limpio y aromático, con la nobleza que se espera de la Ribera del Duero y la frescura de un vino pensado para seducir tanto en la mesa como fuera de ella. Es un Roble de libro, sí, pero con una simpatía nada académica.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Capa media-alta, de color picota madura con reflejos violáceos en el borde. Limpio, brillante y juvenil.
Nariz franca y expresiva, con fruta roja y negra en primer plano, recuerdos de mora, cereza y ciruela, acompañados por notas sutiles de vainilla, tostados suaves y un fondo especiado.
En boca es un vino tinto jugoso, amable y bien armado, con tanino redondo y paso ágil. La madera se insinúa sin imponerse, aportando un eco goloso y ligeramente ahumado.Resulta equilibrado, sabroso y fácil de beber, con una frescura que sostiene la fruta y una textura sedosa que invita a repetir el sorbo.
Cuerpo medio, con suficiente presencia para acompañar platos sabrosos sin perder ligereza ni dinamismo.
Estructura armoniosa, con taninos pulidos y una acidez bien integrada que mantiene el conjunto vivo y elegante.
Final medio-largo, limpio y afrutado, con recuerdos de roble dulce, especias finas y un eco persistente de tempranillo bien afinado.
Procede de la Ribera del Duero, donde la amplitud térmica y la fuerza del clima continental esculpen uvas de carácter sobrio y concentración natural. En ese paisaje de luz cruda y suelos nobles, el tempranillo adquiere una expresión precisa, casi escultórica.
Elaborado por Bodegas Protos a partir de 100% Tempranillo (Tinta del País), con una crianza breve en barrica de roble que aporta matices tostados y especiados sin restar protagonismo a la fruta. Después, el vino se redondea en botella para pulir aristas y ganar armonía.
Servir a 16–18 °C para que despliegue su fruta y su delicado trabajo de madera.